金箔可不可以食用？

發布時間：2022-04-11 15:14

金箔是可以食用，但是對人體有什么好處，沒有科學依據。

（國內已出臺法文禁止將金箔當食品添加劑使用，但是在國外是可添加食用的。）

前幾年在國內已經有了“黃金宴”，在湯菜中加入極細微的金粉。這種金粉，除了隨大便排出之外，只能滿足暴發戶的虛榮心。

食用少量細微的黃金對人體無害，根本就不能消化，這是極少數畸形人群的畸形消費怪現狀

據了解，吃金源于日本，日本人認為吃金箔能有效地改善血液循環及加速新陳代謝，在日本食物或飲料添加金箔，是高級餐飲的象征，還有人認為吃黃金可去除厄運，帶來財富。目前，吃金在東南亞部分國家甚為流行。對此，有的國家為了避免商家使用純度不夠的黃金作為添加物，或添加劑量有誤，而損害身體健康，于是將金列為著色劑類食品添加物，對其的使用范圍、用量及規格都有相關標準。據了解，廣州對“吃金”暫時還沒有相關的限制標準。專家觀點：金箔多吃無益

現代醫學會用純金做接骨或補牙材料，針灸使用的針，也有用金做成的。專家稱，純金之所以被現代醫療采用，是因為純金很難與其他物質產生化學反應。至于其他有關純金的效用，如讓白發變黑發、治療氣喘、改善便秘、恢復傷口較快等神奇效用尚無專業醫學研究證實。金畢竟不是人體必需的營養素，多吃對身體肯定無益。

日本把金列為食品添加劑既存名單，2014年已生效，詳見表格第87項。